泡芙是冷藏还是常温?

泡芙可以冷藏或常温保存，但口感不同。刚出炉的泡芙外皮酥脆，内馅柔软。冷藏后外皮会变软，内馅更冰凉。常温放置时，外皮保持酥脆，内馅会慢慢融化。夏天建议冷藏，冬天可常温。泡馅馅料含奶油，容易变质，最好当天吃完。

泡芙保存方法

泡芙用保鲜盒装好，避免冰箱串味。冷藏时温度控制在4度左右，放3天。常温保存需放在阴凉处，避免阳光直射。泡皮受潮会塌陷，密封保存很重要。泡馅如果加了水果，保质期缩短，建议2天内吃完。泡芙加热会破坏外皮，不建议用微波炉复热。