巧克力是哪个国家的特产?

巧克力的起源可以追溯到古代中美洲，玛雅人和阿兹特克人最早用可可豆制作饮品。16世纪，西班牙人将可可豆带回欧洲，加入糖和香料后改良成现代巧克力。比利时、瑞士和法国后来成为巧克力生产大国，比利时以手工夹心巧克力闻名，瑞士以牛奶巧克力著称。如今，全球许多国家都生产巧克力，但比利时和瑞士仍被视为巧克力之乡。

巧克力的制作

巧克力的主要原料是可可豆，经过发酵、烘焙、研磨制成可可液。可可液压榨后得到可可脂和可可粉，再与糖、奶粉等混合。不同国家的巧克力配方各异，比利时常用奶油和果仁，瑞士偏爱奶粉。优质巧克力含可可脂50以上，普通巧克力则用植物油替代。巧克力的熔点接近人体体温，入口即化是其独特之处。