农村草鸡蛋是什么鸡蛋?

农村草鸡蛋是散养母鸡下的蛋。这些鸡在山林、田间自由活动，吃虫子、草籽、菜叶等天然食物。鸡舍条件简陋，鸡群规模小，产蛋量低。蛋壳颜色深，多为褐色或浅粉色。蛋黄饱满呈橙黄色，蛋清粘稠不易散开。口感香醇，蛋腥味淡，营养价值高。

草鸡蛋的特点

草鸡蛋和普通鸡蛋的区别明显。草鸡蛋个头较小，每个约重45到55克。蛋黄占比大，约占整个蛋的30%。煮熟后蛋黄绵密不噎，蛋白滑嫩。价格是普通鸡蛋的2到3倍。农村老人常说草鸡蛋"补身体"，适合给孩子和孕妇吃。市场上常有假冒草鸡蛋，消费者需仔细辨别。