酒腌鸡蛋可以保存多久呢?

酒腌鸡蛋能保存3到6个月。高度白酒和盐是关键，酒精浓度越高，保存时间越长。鸡蛋洗净晾干后放入无水无油的罐子，倒入白酒没过鸡蛋，密封后放阴凉处。开封后需冷藏，尽快食用。夏季高温时保存时间会缩短，建议定期检查鸡蛋状态，避免变质。

酒腌鸡蛋的保存要点

酒腌鸡蛋表面会出现白色酒霜，这是正常现象。如果鸡蛋发黏、变色或散发异味，说明已经变质。制作时确保所有工具干燥，避免生水进入。开封后用干净筷子取蛋，不要用沾水的勺子。酒腌鸡蛋可直接食用，也可炒菜或煮汤，风味独特。