大董烤鸭可以真空打包吗?

大董烤鸭可以真空打包，打包后能保存2到3天。真空包装能隔绝空气，防止烤鸭氧化变味。打包时需将鸭肉冷却至室温，避免热气导致包装袋起雾。打包后冷藏保存，食用前用烤箱加热或蒸锅复热，口感接近新鲜烤鸭。部分门店提供打包服务，也可自行购买真空包装机操作。

打包注意事项

真空打包时需去除鸭骨，方便保存和加热。酱料单独包装，避免浸湿鸭肉。打包后尽快食用，时间过长肉质会变干。复热时温度控制在180度左右，加热10至15分钟。如果发现包装袋膨胀，说明已变质，不能食用。