魔芋是什么水果?

魔芋不是水果，而是一种多年生草本植物的块茎。它生长在温暖湿润的山区，主要分布在中国南方和东南亚。魔芋的块茎经过加工后可制成魔芋爽、魔芋爽等食品。这种植物喜欢阴凉环境，块茎呈椭圆形，表面粗糙，内部为白色肉质。魔芋的种植历史已有上千年，是中国传统食材之一。

魔芋的加工方法

新鲜魔芋块茎含有毒素，必须经过加工才能食用。人们会将块茎去皮、清洗、切碎，然后用草木灰搓洗脱毒。脱毒后的魔芋磨成浆，加入草木灰水搅拌，再加热凝固成魔芋爽。加工后的魔芋爽热量极低，富含膳食纤维，是减肥人士的理想食品。市场上常见的魔芋爽、魔芋爽都是经过深加工的产品。