有机茶香气是什么意思?

有机茶香气是指茶叶在无农药化肥种植环境下自然散发的香味。这种香气清新自然，带有花香、果香或蜜香，没有人工添加的异味。有机茶园土壤肥沃，茶树生长缓慢，积累的芳香物质更丰富。泡茶时热水激发香气，茶汤入口后香气从口腔蔓延到鼻腔，让人感到愉悦。有机茶的香气持久，喝完后杯底仍有余香。

香气的形成原因

有机茶的香气来自茶叶中的挥发性物质，如芳樟醇和香叶醇。这些物质在阳光充足时合成更多，所以春茶香气最浓。手工采摘的茶叶损伤少，香气保存更好。低温烘焙能锁住香气，高温则会让香味散失。存放时密封避光，香气能保持更久。不同品种的茶香气差异大，比如龙井有豆香，白茶有毫香。