没有电动打蛋器可以用榨汁机代替吗?

没有电动打蛋器可以用榨汁机代替，但效果不如专用工具。榨汁机功率大，转速快，能快速打发蛋液或奶油。不过要注意选择低速档，避免高速档导致蛋液飞溅。使用时需将容器盖紧，防止食材溅出。打蛋时间控制在1分钟内，避免过度搅拌影响口感。

使用注意事项

榨汁机不适合打发大量食材，容量有限时效果更好。每次使用后需立即清洗，防止残留物影响下次使用。打发蛋清时需确保容器无油无水，否则会影响打发效果。新手建议先少量尝试，掌握技巧后再增加用量。