辣椒分布几个省?

中国有多个省份种植辣椒，四川、湖南、贵州、江西、云南等地都是辣椒主产区。四川的郫县豆瓣、湖南的剁辣椒、贵州的酸汤辣都很有名。这些省份气候温暖湿润，适合辣椒生长。辣椒在南方各省广泛种植，北方地区也有少量栽培。辣椒的分布受气候和饮食习惯影响，南方人更爱吃辣。

辣椒种植区域

四川盆地和湘西山区是辣椒核心种植区，年产量占全国三成以上。江西的萍乡辣椒、云南的丘北辣椒品质优良，远销国内外。辣椒需要充足阳光和水分，生长期约120天。农民每年春季播种，秋季收获。辣椒品种繁多，有小米辣、线椒、朝天椒等，各地种植规模不同。