干豆丝可以放冰箱冷藏吗?

干豆丝可以放冰箱冷藏，但需要先泡发。泡好的豆丝沥干水分后，用保鲜盒装好，能冷藏保存3到5天。冷藏前要确保豆丝完全冷却，否则容易变质。冷藏后的豆丝口感会更Q弹，适合做凉拌菜或炒菜。如果豆丝有酸味或发黏，说明已经变质，不能食用。

冷藏注意事项

冷藏豆丝时不要放太多调料，尤其是盐和醋，否则会加速变质。豆丝最好单独存放，避免和其他食物串味。取出后要尽快吃完，反复冷藏会影响口感。如果需要长期保存，可以焯水后分装冷冻，能放1个月。冷冻的豆丝解冻后直接烹饪，无需再次泡发。