平遥古城特色好吃的?

平遥古城的特色小吃种类丰富，碗托、平遥牛肉、栲栳栳和碗团是必尝美食。碗托用荞麦面制成，口感滑嫩；平遥牛肉肉质紧实，越嚼越香。栲栳栳是莜面卷成的蒸制面食，搭配蔬菜和酱料。碗团则用土豆淀粉制成，浇上醋和辣椒油，酸辣开胃。这些小吃价格实惠，一份10到20元就能品尝到古城风味。

小吃制作特色

平遥小吃讲究传统工艺，碗托需蒸制30分钟冷却后切块；牛肉要经过7天腌制和慢火炖煮。栲栳栳的手工制作需要揉面、卷形、蒸制三道工序，每样小吃都保留百年配方。游客可以在西大街和城隍庙街找到老字号店铺，每天早上6点就排起长队。当地人喜欢边走边吃，体验最地道的古城味道。