正宗黄山烧饼怎么样?

正宗黄山烧饼外皮酥脆，内馅饱满，梅干菜和猪肉的搭配咸香可口。每个烧饼约巴掌大小，烘烤后金黄诱人，咬开能闻到芝麻的香气。传统做法用炭火慢烤，耗时约40分钟，确保外皮酥而不焦。当地人常当早餐或茶点，搭配豆浆食用更美味。游客来黄山必买，是伴手礼的热门选择。

烧饼的制作特色

黄山烧饼选用本地面粉和山泉水，面团反复揉搓至光滑。梅干菜需提前泡发切碎，猪肉肥瘦相间切成丁。馅料包入面团后，表面刷一层糖水撒芝麻。烘烤时火候控制严格，先大火后小火。出炉后趁热吃最佳，放凉后外皮会变软。老字号店每天限量制作，供不应求。