广东湛江金九月饼有名吗?

广东湛江金九月饼很有名，是当地特色糕点。金九月饼以莲蓉、蛋黄、豆沙等传统馅料为主，皮薄馅多，口感香甜。每年中秋前，湛江人都会排队购买，甚至有人专程从外地赶来。金九月饼还经常作为湛江特产送人，包装精美，很有地方特色。

金九月饼的制作工艺

金九月饼坚持手工制作，选料严格，莲蓉要用新鲜莲子熬制数小时。蛋黄必须是湛江本地咸鸭蛋，油润不腥。烘烤时用传统炭火，控制火候精准，确保外皮酥脆不干。每个月饼都要经过包馅、压模、烘烤等十几道工序，成品色泽金黄，香气扑鼻。