大闸蟹是海水养殖的还是淡水养殖的?

大闸蟹是淡水养殖的，主要生活在长江、太湖等淡水水域。养殖过程中，蟹农会在池塘或湖泊中设置围网，模拟自然环境。大闸蟹的幼苗（蟹苗）从海里洄游到淡水，之后全程在淡水中生长。养殖户会投喂小鱼、玉米、豆粕等饲料，促进蟹黄和蟹膏的积累。每年秋季是大闸蟹最肥美的季节，此时上市的大闸蟹个头饱满，味道鲜美。

大闸蟹的生长环境

大闸蟹对水质要求较高，喜欢清澈、流动的淡水。养殖池塘需要定期增氧，防止水质恶化。大闸蟹是杂食性动物，会吃水草、螺蛳、死鱼等天然饵料。野生大闸蟹会洄游到海边繁殖，但人工养殖的蟹苗会被直接投放到淡水池塘。养殖周期约18个月，从小蟹苗长成成蟹。水温低于15度时，大闸蟹会减少进食，准备冬眠。