京口酒的意思是什么?

京口酒是中国传统名酒，产自江苏镇江一带。镇江古称京口，因此得名。这种酒以优质糯米为原料，配以清澈泉水酿造而成。酒体清澈透明，香气浓郁，入口绵甜。京口酒历史悠久，早在宋代就有记载，曾是文人墨客宴饮时的首选。如今它不仅是地方特产，也是馈赠亲友的佳品。

京口酒的酿造工艺

京口酒采用传统固态发酵法，经过蒸饭、拌曲、发酵、蒸馏等多道工序。酿造时需严格控制温度和湿度，确保酒质稳定。每批酒都要窖藏至少一年，让酒体更加醇厚。当地酒师会根据季节调整配方，保持酒的风味独特。京口酒可直接饮用，也可用于烹饪提香。