杨梅要冷冻还是冷藏?

杨梅适合冷藏保存，冷冻会让果肉变硬，口感变差。

对比

冷藏：杨梅放入冰箱冷藏，能保持3-5天新鲜度。果肉依然多汁，酸甜味不变。温度控制在0-4度最佳，用保鲜盒装好避免挤压。每天检查一次，发现有坏果及时挑出。

冷冻：冷冻后杨梅能存放2-3个月，但解冻后果肉变软，水分流失明显。适合做果酱或饮品，不适合直接吃。冷冻前要洗净晾干，分成小份用保鲜袋密封，避免反复解冻。