平均气温达到多少度才能种菜呢?

种菜需要气温稳定在10度以上，最适宜的温度是20到25度。低于10度种子发芽慢，高于30度容易烧苗。春季气温回升到15度左右可以播种叶菜，夏季高温时需选择耐热品种。不同蔬菜对温度要求不同，比如番茄喜欢温暖，白菜适应凉爽。种植时要关注天气预报，避免倒春寒或高温伤害。

温度管理技巧

蔬菜生长期间，白天保持25度左右，夜间不低于10度。夏季可通过遮阳网降温，冬季用薄膜保温。地温也很重要，15度以上根系才能正常生长。大棚种植能调节温度，露天种植需选择合适季节。遇到极端天气要及时采取措施，比如霜冻前覆盖保温，高温时喷水降温。