水果生鲜指的是什么?

水果生鲜指的是新鲜采摘的水果和蔬菜，包括苹果、香蕉、菠菜、黄瓜等。这些食材未经深加工，保留了原始的营养和口感。超市里的生鲜区会摆放当季水果，如草莓、葡萄和西瓜，还有绿叶菜、根茎类蔬菜。生鲜产品需要冷藏保鲜，保质期较短，但风味最佳。

生鲜的特点

水果生鲜富含维生素和水分，适合直接食用或简单烹饪。比如生吃黄瓜清爽，蒸胡萝卜香甜。生鲜产品讲究“鲜”字，从采摘到上架时间短，有些甚至当天送达。消费者挑选时喜欢看色泽和硬度，确保新鲜。生鲜价格随季节波动，旺季便宜，淡季贵些。