椰子需要冷藏保存吗?

椰子可以放在室温或冰箱保存。完整椰子在阴凉处能放1个月，冷藏可延长至2个月。切开后的椰子必须冷藏，椰肉3天内吃完，椰汁2天内喝完。冷冻椰子能保存半年，但解冻后椰肉会变软。椰子干、椰奶等加工品开封后需冷藏，避免变质。

椰子保存方法

新鲜椰子要选外壳无裂缝的，存放前别清洗。切开椰子用保鲜膜封好，放冰箱上层。椰肉挖出装密封盒，椰汁倒进瓶子。冷冻椰子带壳保存，解冻前提前取出。椰子粉开封后密封冷藏，受潮会结块。常温保存的椰子每周检查一次，发酸就不能吃了。