黄焖鸡是哪个地方的特色小吃?

黄焖鸡是山东济南的特色小吃，起源于民国时期。这道菜用鸡腿肉搭配香菇、青椒、土豆等食材，用黄焖酱汁炖煮而成。汤汁浓郁，鸡肉鲜嫩，配菜吸饱酱汁后特别下饭。济南的老街巷子里有很多家老字号，每天排队的人络绎不绝。如今黄焖鸡已经开遍全国，成为快餐店里的热门选择。

黄焖鸡的做法

黄焖鸡的制作很简单，先把鸡腿肉切块用生抽腌制。热油下葱姜爆香，加入鸡肉翻炒至变色。倒入黄焖酱料，加开水没过鸡肉，再放入香菇、土豆块。小火炖20分钟，最后撒青椒段收汁。一锅香喷喷的黄焖鸡就做好了，配米饭吃最过瘾。很多家庭也会自己在家做，方便又美味。