淮南牛肉汤是安徽哪个城市?

淮南牛肉汤是安徽淮南市的特色美食。淮南位于安徽省北部，这座城市的名字就与这道汤紧密相连。淮南牛肉汤选用当地黄牛肉，搭配牛骨熬制汤底，加入粉丝、豆皮等配料，汤头浓郁，牛肉鲜嫩。这道汤是淮南人早餐的首选，街头巷尾都能找到热气腾腾的牛肉汤摊位，深受当地人和游客喜爱。

汤的独特之处

淮南牛肉汤的制作讲究火候和食材新鲜。牛骨要熬煮数小时，汤色奶白，香气四溢。汤里常加香菜和葱花，增添风味。淮南人吃牛肉汤时喜欢配烧饼或油条，泡在汤里软糯可口。这道汤不仅美味，还营养丰富，一碗下肚暖胃又饱腹。淮南牛肉汤已成为城市的一张美食名片，吸引着无数食客专程前来品尝。