电压力锅调节压力是什么意思?

电压力锅调节压力就是控制锅内气压高低。压力高时水沸点升高，食物熟得快；压力低时水沸点降低，适合炖煮软烂食材。一般有低压、中压、高压三档，低压适合煮粥，中压炖肉，高压焖米饭。调节旋钮或按钮就能切换，不同食物需要不同压力来达到最佳口感。

压力调节的作用

调节压力能缩短烹饪时间，节省燃气或电力。高压环境下食物更易入味，肉质更软烂。比如炖排骨用高压只需20分钟，普通锅要1小时。但压力过高可能让蔬菜过烂，需要根据食材灵活调整。新手可以从低压开始尝试，慢慢熟悉后再用高压。