新鲜椰肉能放冰箱冷冻吗?

新鲜椰肉可以放冰箱冷冻，保存时间能延长到3个月。冷冻前需切成小块，用保鲜袋密封防潮。解冻后椰肉质地变软，适合做甜品或饮品。椰奶和椰浆也能冷冻，但分层后需摇匀使用。冷冻椰肉颜色会变深，不影响风味。

冷冻椰肉的小技巧

冷冻椰肉最好分装成小份，避免反复解冻。椰肉解冻后水分会渗出，需用厨房纸吸干。椰蓉不适合冷冻，容易结块变硬。冷冻椰肉可直接打冰沙，无需提前解冻。椰肉冻硬后像冰块，夏天吃很解暑。