腊八粥出现在哪个朝代的文献?

腊八粥最早出现在宋代文献中。当时称为“七宝五味粥”，由佛教寺院制作施舍。宋代《东京梦华录》记载，腊月初八这天，寺院会用胡桃、松子、乳蕈等食材熬粥。明清时期，腊八粥逐渐成为民间习俗，用料更加丰富，如红枣、莲子、桂圆等。

腊八粥的记载

《梦梁录》提到，腊八粥不仅是食物，还寓意吉祥。清代《燕京岁时记》详细描述了粥的制作方法，强调“腊八粥”的名称。不同地区粥的配料有差异，南方爱加糖，北方喜放盐。如今，腊八粥已成为冬季暖胃的传统美食，家家户户都会熬制。