巧克力可以加朱古力吗?

巧克力本身已经含有朱古力成分，制作时用到的可可豆就是朱古力的来源。市面上的巧克力分黑巧、牛奶巧和白巧，都含有不同比例的可可制品。黑巧可可含量高，味道苦；牛奶巧加了奶粉和糖，口感更甜。白巧不含可可粉，只有可可脂，颜色奶白。巧克力里再加朱古力没必要，反而会破坏原有配方。

巧克力的搭配

巧克力可以和坚果、饼干、水果一起吃，增加风味。杏仁碎、核桃仁能提升脆感，葡萄干、蔓越莓干带来酸甜。有些人喜欢在热巧克力里撒可可粉，或者蘸着吃。巧克力酱淋在华夫饼、冰淇淋上也很常见。不过直接加朱古力块容易结块，最好先融化搅拌。