雪花酥凉多久可以封口?

雪花酥放凉后需要等待完全冷却，大约2小时左右才能封口。刚做好的雪花酥很软，直接装袋容易粘连。建议放在通风处自然冷却，表面变硬后再用密封袋保存。这样能保持酥脆口感，不会受潮变软。

冷却注意事项

冷却时避免用冰箱急冻，温差大会让雪花酥表面结霜。室温下冷却时，可以在旁边放风扇加速散热。确认完全冷却后，用食品级密封袋装好，挤出多余空气，再封紧袋口。这样保存的雪花酥能放1个月，口感依然酥脆。