日本海苔叫什么?

日本海苔在日语中叫“海苔”，音读为“のり”。这种深绿色薄片是用紫菜晒干加工制成的，常用于寿司、饭团和汤品。日本海苔分烤海苔和生海苔两种，烤过的是深黑色，没烤过的是墨绿色。超市里卖的“海苔零食”其实是烤海苔加调味料做的。日本料理中，海苔是必不可少的食材，像海苔卷、海苔拌饭都很受欢迎。

海苔的种类

日本海苔按产地分有“纪州海苔”“濑户内海苔”等，按厚度分“厚海苔”和“薄海苔”。厚海苔适合做寿司，薄海苔用来包饭团。海苔还分“板海苔”和“切海苔”，板海苔是大张的，切海苔是切好的小块。海苔保质期短，开封后要尽快吃掉。日本小孩常吃海苔饭团，上班族也喜欢用海苔当零食。