月饼是生鲜食品吗?

月饼不是生鲜食品，而是烘焙类糕点。它由面粉、糖、油等原料制成，经过烘烤或蒸制加工而成。月饼保质期较长，常温下能保存数周，需要密封防潮。生鲜食品如水果、蔬菜容易变质，月饼则相对耐储存。有些月饼会加入莲蓉、蛋黄等馅料，但整体属于加工食品。

月饼的保存方法

月饼最好放在阴凉干燥处，避免阳光直射。开封后要尽快食用，防止受潮变硬。传统月饼含油量高，放久会出油，不影响食用。冰皮月饼需冷藏保存，保质期仅3-5天。月饼不宜与气味重的食物放一起，容易串味。散装月饼最好用食品袋密封保存。