冰冻基围虾能吃吗?

冰冻基围虾可以吃，只要储存得当且没有变质。购买时选择包装完好、没有冰晶过多的虾，解冻后检查肉质是否紧实、无异味。烹饪前彻底清洗，避免反复冻融。虾头和虾线建议去除，口感更佳。冰冻虾适合煮汤、白灼或快炒，但不宜久煮，否则肉质会变老。

冰冻虾的保存方法

冰冻虾应放在冰箱冷冻室，温度保持在零下18度以下。未开封的虾可保存3-6个月，开封后需用保鲜袋密封，1个月内吃完。解冻时最好提前放冷藏室自然解冻，避免热水泡或微波炉加热，这样能保持虾的鲜味和弹性。一次吃不完的虾可以重新冷冻，但口感会稍差。