海南省的特色美食是什么?

海南省的特色美食以海鲜和热带水果为主。文昌鸡、加积鸭、东山羊和和乐蟹被称为“四大名菜”，肉质鲜嫩。清补凉、椰子饭和芒果冰也是经典小吃，清甜解暑。海南粉和抱罗粉用米粉搭配花生和牛肉，酸辣开胃。街头巷尾的椰子糖和榴莲酥深受游客喜爱。

热带风味

海南菜注重原汁原味，常用椰子水、黄灯笼辣椒调味。海鲜市场现捞现做，清蒸石斑鱼和白灼虾最受欢迎。水果摊上芒果、菠萝蜜和莲雾堆成小山，价格便宜。夜市里的烤生蚝和海鲜粥香气扑鼻，配上本地啤酒很过瘾。