龙井茶在哪个地方生产最多?

龙井茶主要产自浙江杭州西湖一带，其中西湖区产量最高。这里气候湿润，土壤肥沃，特别适合茶树生长。每年春天，茶农们忙着采摘嫩芽，手工炒制。西湖龙井茶分狮峰、龙井、云栖等产地，狮峰山的茶品质最佳，价格也最贵。杭州周边的余杭、富阳等地也产龙井茶，但名气和产量不如西湖区。

龙井茶的生产特点

西湖龙井茶一年只采春茶，清明前后是采摘旺季。茶树多种植在山坡上，每天要采2公斤鲜叶才能炒出0.5公斤干茶。炒制时要用铁锅手工翻炒，温度控制在200度左右。炒好的茶叶扁平光滑，色泽翠绿，冲泡后香气清高。杭州每年产龙井茶约800吨，其中西湖区占六成以上。