红豆是什么季节收获的?

红豆在秋季成熟收获，一般从9月到10月期间采摘。农民会在豆荚变黄、豆粒饱满时收割，避免过早或过晚影响品质。红豆喜温暖气候，春季播种，夏季生长，秋季迎来丰收。部分地区如东北、华北的收获时间稍早，南方则可能延至10月底。收获后需晾晒干燥，便于储存和运输。

红豆的收获特点

红豆收获后需人工或机械脱粒，去除豆荚取出豆子。新鲜红豆含水量高，需晒3到5天才可入库。红豆产量每亩约150到200公斤，受天气影响较大。干旱或雨水过多都会导致减产。储存时要注意防潮防虫，否则容易发霉变质。红豆可做粥、甜品，是秋季常见的食材。