研磨食光猪油渣好吃吗?

研磨食光猪油渣非常香脆，咬一口满嘴都是油脂的香味。猪皮经过烘烤后变得酥脆，配上猪油的咸香，越嚼越有味道。很多人喜欢当零食直接吃，也可以撒在粥或面条上增加风味。猪油渣热量较高，一次吃太多容易腻，建议适量品尝。

猪油渣的制作特点

猪油渣选用猪板油或肥膘制作，切成小块后慢慢熬炼。油脂被逼出后，剩下的渣渣金黄酥脆，冷却后变硬。熬制时火候很关键，火太大容易焦糊，火太小则不够酥脆。好的猪油渣能保存较长时间，密封后放冰箱可存放数周，随时取出享用。