食物放在冰箱真的可以保鲜不易坏吗?

食物放在冰箱确实能延长保鲜时间。低温可以抑制细菌生长，减缓食物变质。蔬菜水果放冰箱能保持新鲜，剩菜冷藏后第二天还能吃。但有些食物不适合放冰箱，比如香蕉、土豆放冰箱反而容易坏。冰箱不是万能的，食物放久了还是会坏，只是速度变慢。

冰箱的保鲜限制

冰箱只能延缓食物变质，不能完全阻止。冷藏室的温度一般在0到10度，细菌只是休眠不会死。鱼肉海鲜放冰箱最多放3天，超过时间会变味。冰箱门温度较高，适合放酱料饮料。定期清理冰箱很重要，否则细菌会交叉污染食物。