西瓜皮可以存放一年以上?

西瓜皮确实可以存放一年以上。将新鲜西瓜皮切成小块，用开水烫熟后晒干，密封保存就能长期存放。干燥后的西瓜皮颜色变深，质地坚硬，需要泡发才能食用。这种保存方法在古代很常见，尤其适合冬季食用。晒干后的西瓜皮可以用来煮汤或炖肉，口感类似干香菇。

西瓜皮的保存方法

保存西瓜皮的关键在于彻底干燥。切片厚度控制在1厘米左右，晒3到5天直到完全干透。容器要选密封性好的玻璃罐或陶罐，每层西瓜皮之间垫上纸巾吸潮。存放环境要阴凉干燥，避免阳光直射。每年检查一次，发现受潮立即取出晒干。这样保存的西瓜皮能放2到3年不变质。