白酒装在土坛里会降度数吗?

白酒装在土坛里不会降度数，反而可能因坛壁微孔挥发部分酒精。土坛透气性好，酒体缓慢与空气接触，促进老熟，口感更醇厚。但度数变化极小，除非坛子破损漏酒。传统酿酒常用土坛储酒，目的是提升品质而非改变酒精度。家庭存酒时，需确保坛子密封完好，避免酒精过度挥发。

土坛储酒的影响

土坛中的矿物质会微量溶入酒中，增加风味层次。酒体在坛内长期静置，杂质沉淀更清澈。储酒环境温度稳定时，酒质提升更明显。土坛储酒适合高度白酒，低度酒易变质。存酒时需避光、防潮，避免阳光直射加速酒精挥发。老酒爱好者常用土坛存放陈酿，追求更丰富的香气变化。