食品加工企业毛利率大概多少?

食品加工企业毛利率一般在20%到40%之间。肉制品加工企业毛利率约25%，乳制品企业可达35%，粮油加工企业较低，约15%到20%。高端零食加工企业毛利率较高，能达到40%以上。企业规模、产品种类和原材料成本会影响毛利率大小。大型企业因采购量大，毛利率通常高于小型企业。

毛利率影响因素

原材料成本是主要因素，占食品加工成本的60%到70%。肉类、乳制品等原料价格波动大，直接影响毛利率。产品附加值高低也会影响毛利率，深加工产品毛利率高于初级加工产品。品牌知名度高的企业，产品定价权强，毛利率更高。市场竞争激烈的企业，毛利率普遍较低。