自制猪油保质多久?

自制猪油保质期受储存方式影响。常温下可存放7天，冰箱冷藏能放1个月，冷冻则可保存半年。猪油冷却后表面会形成一层白色油脂膜，能隔绝空气延长保质期。熬好的猪油需完全冷却再装罐，避免混入生水导致变质。未开封的猪油比开封后的保存时间更长。

猪油储存技巧

猪油储存要选用干净无水的容器。玻璃罐或陶瓷罐最佳，塑料容器易残留异味。每次取用后需立即密封，防止灰尘进入。猪油出现哈喇味说明已氧化，不能食用。熬猪油时加入少量盐，能起到防腐作用。判断猪油好坏可通过气味和颜色，变质的猪油颜色发暗且有异味。