宴请开始前的一杯酒是叫什么酒?

宴请开始前的一杯酒叫餐前酒，也叫开胃酒。常见的餐前酒有香槟、干白葡萄酒、马提尼或金酒。这种酒能帮助客人放松心情，刺激食欲。餐前酒一般酒精度较低，口感清爽，不会影响后续用餐的体验。在正式宴请中，主人会提前准备好餐前酒，迎接客人到来。

餐前酒的作用

餐前酒能起到暖场的作用，让宾客轻松交流。选择餐前酒时，会搭配小食，如橄榄、坚果或奶酪。不同场合的餐前酒有讲究，商务宴请常用香槟，家庭聚会可选葡萄酒。餐前酒不宜过量，以免影响正餐的胃口。一杯恰到好处的餐前酒，能为整场宴请奠定愉快基调。