大豆怎么样才能长期储存呢?

大豆长期储存需要干燥、低温和避光。含水量必须降到13%以下，否则容易发霉变质。可以用烘干机或自然晾晒降低水分。储存容器要密封，防止潮气进入。仓库温度最好控制在10度以下，湿度低于70%。定期检查大豆状态，发现发热或异味要及时处理。

储存注意事项

大豆储存时不能和洋葱、大蒜等刺激性食物放一起，容易串味。可以用麻袋或铁桶装大豆，外面再套塑料袋增强密封性。每袋大豆不宜超过50公斤，方便搬运和检查。储存前要清除破损豆粒和杂质，减少虫害风险。开封后的大豆最好尽快食用，避免长时间暴露在空气中。