旧款高压锅能用电磁炉吗?

旧款高压锅能否用电磁炉取决于锅底材质。不锈钢或铁质锅底的高压锅可以直接使用，因为电磁炉需要铁磁性材料才能产生热量。铝制、铜制或玻璃锅底的高压锅则无法适配，电磁炉无法加热这类材质。购买时可以测试磁铁吸附锅底，能吸住说明能用。部分旧款高压锅可能加装了不锈钢复底，也能正常使用。

使用注意事项

使用旧高压锅前需检查锅体完整性。锅盖密封圈老化或排气孔堵塞可能导致危险，加热时需有人看管。电磁炉火力集中，建议用中小火加热，避免局部过热。高压锅限压阀需定期清理，防止蒸汽堵塞。每次使用后要充分冷却再开盖，避免烫伤。旧锅体若有变形或锈迹，建议更换新锅。