冷饮店怎么样经营?

冷饮店要选热闹地段，比如商场、学校附近。菜单主打奶茶、冰淇淋、果汁，搭配小食增加销量。夏天多推冰镇饮料，冬天可做热饮。定价亲民，第二杯半价能吸引回头客。装修要明亮舒适，放点轻音乐，年轻人喜欢拍照分享。外卖平台上线，扩大客源。会员储值活动，锁定老顾客。

冷饮店经营技巧

原料新鲜是关键，水果每天采购，奶浆保质期严格把控。员工培训要到位，做饮品速度要快，口味要稳定。高峰期提前备料，避免等单太久。清洁卫生不能马虎，杯子、机器每天消毒。顾客反馈及时处理，差评改进服务。节假日搞促销，买一送一或送小礼品。每月分析销售数据，淘汰滞销品，推新品引流。