太平猴魁是红茶吗还是绿茶好?

太平猴魁是绿茶，不是红茶。它产于安徽黄山，属于烘青绿茶，外形扁平挺直，色泽翠绿。采摘标准严格，只取一芽二叶，手工制作而成。冲泡后汤色清绿，香气高长，滋味鲜爽回甘。红茶是全发酵茶，而太平猴魁未经发酵，保留了更多天然成分。

太平猴魁的特点

太平猴魁的茶树品种独特，生长在云雾缭绕的高山地区。制作工艺包括杀青、揉捻和烘干，不经过发酵工序。每斤干茶需要数万颗嫩芽，手工炒制耗时费力。冲泡时水温控制在85度左右，避免破坏茶叶中的维生素和氨基酸。绿茶性偏凉，适合夏季饮用，有清热解暑的效果。