榨汁机和豆子可以制作豆浆吗?

榨汁机和豆子可以制作豆浆，但效果不如专业豆浆机。普通榨汁机需要提前泡发豆子，加水搅打后过滤豆渣。家用破壁机更适合，转速高能打出细腻豆浆。榨汁机制作的豆浆口感较粗，豆渣较多，需要多次过滤才能顺滑。豆子选择很重要，黄豆最常用，黑豆或绿豆也能尝试，但风味不同。

制作注意事项

制作时豆子必须彻底煮熟，生豆含有有害物质。榨汁机连续工作容易过热，建议分批搅打。豆浆煮开后需持续沸腾5分钟，彻底杀菌。过滤时可用纱布或细网筛，豆渣可做其他料理。自制豆浆最好现做现喝，冷藏保存不超过24小时。豆子用量和水比例约1比8，浓度根据个人喜好调整。