菱角一般什么时候成熟的?

菱角一般在秋季成熟，具体时间因地区而异。南方多在8月到10月，北方可能推迟到9月或11月。成熟后的菱角外壳变硬，果实饱满，容易从水中捞出。农民会根据菱角颜色变化判断采摘时机，过早过晚都会影响口感。菱角生长在池塘或湖泊中，需要充足阳光和温暖水温。

菱角的采摘方式

采摘菱角时，人们划着小船用长杆勾取果实。熟练的人能快速辨认成熟菱角，一天可采摘几十斤。新鲜菱角带刺，需先削去外皮才能食用。煮熟的菱角粉糯香甜，可做零食或入菜。菱角收获后能保存较长时间，晒干后可全年食用。