糖葫芦属于什么类别?

糖葫芦属于中国传统小吃，主要原料是山楂，裹上糖浆后串在竹签上。它的外层是硬糖壳，内里是软糯的山楂果。糖葫芦酸甜可口，颜色红亮，常见于街头摊贩和庙会。除了山楂，草莓、葡萄、小番茄等水果也能制作糖葫芦。它是冬季热门零食，深受儿童和大人喜爱。

糖葫芦的制作与分类

糖葫芦的制作简单，将水果洗净去核，熬糖浆裹上即可。糖浆温度决定糖壳的脆度，温度高则硬，温度低则软。糖葫芦可分为传统山楂串、创意水果串和夹心款，比如夹入豆沙或糯米。不同地区的糖葫芦口味各异，北方偏甜，南方偏酸，各有特色。