柑橘适合冷藏吗?

柑橘适合冷藏保存，能延长保鲜时间。橙子、柠檬、柚子等放入冰箱后，水分不易流失，果皮也不易干瘪。冷藏温度控制在5到10摄氏度最佳，湿度保持在80%到90%。未清洗的柑橘可以直接放冰箱，清洗后需擦干水分再保存，避免发霉。柑橘冷藏后口感更清爽，适合直接食用或榨汁。

冷藏注意事项

柑橘冷藏时不要用塑料袋密封，需留出透气孔。冰箱内不要和洋葱、土豆等蔬菜放一起，避免串味。柑橘在冰箱可存放2到4周，时间过长会失去风味。取出后最好在室温下放1小时再吃，口感更好。冷藏后的柑橘皮更难剥，可以用温水浸泡一下再处理。