鸡肉汤里能顿羊血吗?

鸡肉汤里可以放羊血，但需要先处理干净。羊血切成小块后用开水烫一下，去除血水和杂质。煮汤时等鸡肉快熟了再放羊血，煮两三分钟即可，避免煮老。羊血嫩滑，能吸收汤的鲜味，让汤更浓郁。不过羊血性凉，一次不要吃太多，肠胃弱的人要少吃。

羊血的注意事项

羊血容易变质，买回来要尽快煮。煮之前检查羊血是否有异味或变色。汤里放点姜片或料酒能去腥。羊血不宜和黄豆、柿子同食，容易引起不适。孕妇和小孩最好少吃羊血，消化系统负担较重。羊血煮熟后要趁热吃，放凉了口感会变差。