1.4两的大闸蟹有多大?

1.4两的大闸蟹属于小型蟹，重量约70克。蟹壳宽度约5到6厘米，蟹腿较短，蟹黄较少。这种蟹适合单人品尝，肉质较嫩但饱满度一般。市场上常见于秋季，价格适中，适合家庭烹饪。蒸煮后颜色鲜红，蟹香浓郁，但蟹钳较小，剥壳稍费劲。

大闸蟹的大小差异

大闸蟹按重量分等级，1两以下为微型蟹，1到2两为小型蟹，2到3两为中型蟹。3两以上为大型蟹，蟹黄丰富，肉质紧实。雌蟹黄多肉少，雄蟹肉多黄少。1.4两的蟹适合清蒸或炒年糕，搭配姜醋去腥提鲜。养殖周期短，蟹壳较软，口感偏甜。