云南的青芒果可以催熟吗?

云南的青芒果可以催熟。把青芒果和苹果或香蕉一起装进纸袋，扎紧袋口放几天就能变熟。也可以用米缸催熟，把芒果埋在米里，米会释放乙烯帮助成熟。温度高时催熟更快，但要注意别放太阳下暴晒，否则会坏。催熟的芒果颜色会从青黄变成金黄，捏起来微软就能吃了。

催熟注意事项

催熟的芒果要选表皮没有伤痕的，有伤口容易烂。催熟期间每天检查一次，熟了要马上拿出来，否则会过熟变软。青芒果催熟后口感稍酸，但香味更浓。如果急着吃，可以把芒果泡在温水里，也能加速成熟。但完全青的芒果很难催熟，最好选稍微泛黄的芒果。